Opis izdelka

Molekularna formula	Na3C6H5O7
Molekulska teža	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
oznaka HS	2918150000
Čistost	99.5%
Videz	Brezbarven kristalni ali bel zrnat prah, brez vonja, hladen in rahlo pikanten.
Packstaranje	25 kg/vrečo

COA

Testni predmeti	Specifikacija	Rezultat
Identifikacija: A;B;C	Moral bi izpolnjevati zahteve	Ustreza
Test	99,5%-100,5% (brezvodna osnova)	100.0%
Težke kovine	s10 ppm	< 5ppm
Tartrat	Kristalna oborina se ne tvori	Ustreza
Alkalnost	Moral bi izpolnjevati zahteve	Ustreza
voda	10.0%~13.0%	12.4%

Uporaba in aplikacije

1. Hrana
Natrijev citrat se uporablja predvsem kot aditiv za živila E331, običajno za aromo ali kot konzervans. Natrijev citrat se uporablja kot aroma v nekaterih vrstah gaziranih pijač. Natrijev citrat je pogosta sestavina Bratwursta, uporablja pa se tudi v komercialnih pijačah, pripravljenih za pitje, in mešanicah pijač, ki prispevajo k trpkemu okusu.

2. Medpomnilnik
Kot konjugirana baza šibke kisline lahko citrat deluje kot pufrsko sredstvo ali regulator kislosti, ki se upira spremembam pH. Natrijev citrat se uporablja za nadzor kislosti v nekaterih snoveh, kot so sladice iz želatine. Najdete ga v mini posodicah za mleko, ki se uporabljajo pri kavnih avtomatih. Spojina je produkt antacidov, kot je Alka- Seltzer, ko jih raztopimo v vodi.

3. Medicinska uporaba
Leta 1914 sta belgijski zdravnik Albert Hustin in argentinski zdravnik in raziskovalec Luis Agote uspešno uporabila natrijev citrat kot antikoagulant pri transfuziji krvi. Še danes se uporablja v epruvetah za zbiranje krvi in za shranjevanje krvi v krvnih bankah. Citratni ion kelatira kalcijeve ione v krvi tako, da tvori komplekse kalcijevega citrata, kar moti mehanizem strjevanja krvi.
Natrijev citrat se uporablja za lajšanje neugodja pri okužbah sečil, kot je cistitis, za zmanjšanje acidoze, opažene pri distalni ledvični tubularni acidozi, in se lahko uporablja tudi kot osmotsko odvajalo. Je glavna sestavina peroralne rehidracijske raztopine WHO.